Parce que ce ne sont pas des poules domestiques ! Ce sont certes des oiseaux plus ou moins domestiqués, mais issus de sauvages...
Mais patience, ils s'adapteront. Il est vrai que des oiseaux nés ailleurs s'apprivoisent moins vite que s'ils étaient nés chez vous. Donnez-leur des friandises de temps en temps... A la volée dans un premier temps, de plus en plus près progressivement. Ils finiront par les prendre dans vos mains...
Ne les lâchez surtout pas maintenant !!! Même si ce sont des oiseaux qui pourront peut-être déambuler en totale liberté chez vous plus tard... bien plus tard....